元阳哈尼梯田的种杂交水稻插秧已经完成，元阳大地已经绿了起来。元阳梯田红米正是插秧的季节。
记忆中插秧季也是很忙很忙的季节，大人们总会起个老早，匆匆忙忙吃吃饭之后便背着背篓出发，背篓里面有中午饭，唯一不会少的便是哈尼豆豉盐巴辣子。到了中午13点多，劳累了一下午的劳动人民便坐在田埂边上吃中午饭，在田埂上找点鱼腥草，盐巴辣子倒进去进去搓搓，那简直就是一道十分美味的菜肴，有时候一些年轻的伙子姑娘还会爬多依果树上摘果子，湛豆豉辣子吃那感觉要有多爽就有多爽呢，我们哈尼梯田里面养着众多梯田鱼，偶尔也会来条烤鱼。美滋滋。
看，之前那光秃秃的梯田都换上了新衣，绿油油的一片，犹如初恋少女的笑容，美不胜景。
（来源：云南乡村原生态美食美景）
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