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国庆不羡慕去昆北上广，我在元阳挺好的！在等您！（二）

来源：元阳梯田网发布日期：2018-09-30 00:00:00 浏览次数：

在元阳·享美食

元阳处处可见特色美食，牛干巴、竹苦笋、烤乳猪、火烧小豆腐、哈尼牛肉菘，尤其是食蛹类菜味美无比，让人无法抗拒，虾巴虫也是下酒好菜。

“ 一粥一饭,当思来之不易；半丝半缕,恒念物力维艰。”元阳梯田红米栽种于海拔1400—1800米之间，采用山泉水灌溉、施农家肥、人工耕禾除草的原始耕作方式，富含的钙、铁、锌、镁等微量元素是普通大米的两三倍。人体所需且不能合成的8种氨基酸中，梯田红米就含有7种。米色红润，米粒细长，熟红米饭松软可口、清香回甜、冷不回生，可谓是大米中的精品。红米一年一熟，吸吮天地精华，常言道：健康的才是最好的。

一道菜给予的是乡土的味道，这才是家乡的味道。

朋友都问我：是要吃蘸水还是吃鸡肉。哈尼蘸水鸡，蘸水不仅仅是调味更是一道丰盛美味的"大餐"。

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