元阳美食吃不停，吃了花宴吃虫宴，今天来看山珍宴之四——皂角叶

来源：发布日期：2017-04-07 00:00:00 浏览次数：

每到立春过后，皂角树枝开始慢慢发出嫩芽、嫩叶，俗称皂角叶，当地人们很喜欢摘来作菜吃，味道带有酸。作法很简单：通常用涨水煮熟取出，再用大蒜、辣椒、味精、食盐配成蘸水一道食用。